Отоманската кухня

Кой би устоял на кулинарни изкушения с имена като дамски пъп, бедрото на хубавицата, имамът припадна или пръстът на везира?

Continue Reading →

Пътят на подправките

Ако външният вид на подправките отразяваше тяхната сила, шишенцата щяха да са пълни с диаманти, рубини, смарагди и злато.

Continue Reading →

Гърция: най-вкусното приключение

Тутакси става ясно, че класическата кухня се гради на три основни продукта – пшеница, зехтин и вино. Не задължително в този ред, както знаем от култа към Дионисий…

Continue Reading →

Клин клин избива

Лека-полека нектарът на кактусите се превърнал в текила, зърното в бира, а древните гърци трансформирали гроздето във вино…

Continue Reading →

Вкусът на изгубения рай

Бел епок бележи раждането на новата гастрономия, менюто на богатите и известните е своеобразен дрескод, състоящ се от няколко вида супа, до десет студени и топли ордьоври, печено, салати и десерти.

Continue Reading →

6 легендарни напитки

Калвадос, абсент, амарето, бенедиктин, йегермайстер… кой каза магия?

Continue Reading →