„Мисля и не знам кое е върховното в човека — душата или тялото. Не са ли те всъщност неразделни и не тържествува ли душата пред влеченията радостни на тялото?“
Кой би устоял на кулинарни изкушения с имена като дамски пъп, бедрото на хубавицата, имамът припадна или пръстът на везира?
Ако външният вид на подправките отразяваше тяхната сила, шишенцата щяха да са пълни с диаманти, рубини, смарагди и злато.
Тутакси става ясно, че класическата кухня се гради на три основни продукта – пшеница, зехтин и вино. Не задължително в този ред, както знаем от култа към Дионисий…
Бел епок бележи раждането на новата гастрономия, менюто на богатите и известните е своеобразен дрескод, състоящ се от няколко вида супа, до десет студени и топли ордьоври, печено, салати и десерти.
Калвадос, абсент, амарето, бенедиктин, йегермайстер… кой каза магия?